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Notas Conoce el libro que abre el apetito y "pro-boca" por Andr3sf

Conoce el libro que abre el apetito y "pro-boca" por Andr3sf

Por Claudia Rodríguez / Alpha Universe, 2 de junio, 2021
Conoce el libro que abre el apetito y “pro-boca” por Andr3sf
Foto de Andrés Bermúdez

 

A propósito del lanzamiento de sus libros “Dark Mood Food Photography” y “Mi foto Pro-Boca” de Andrés Bermúdez, experto fotógrafo de alimentos, tuvimos la oportunidad de conversar con él sobre su arte fotográfico, con el que nos invita a degustar visualmente de sus imágenes impecablemente logradas de deliciosos platos y comidas. En sus libros, Andrés nos regala deliciosas imágenes de comida bellamente presentadas e iluminadas.

 


“Sobre mi estilo de trabajo en alimentos, deseo ofrecer una alternativa de fotografía con sentido, delicada, simple, que muestre lo que realmente necesita mostrar, sin excesos… que emocione, que den ganas, que provoque… deseo que contemos historias con la fotografía” – Andrés Bermúdez


 

Andrés Bermúdez es un fotógrafo con gran sentido estético que logra imprimirle un toque mágico a todas las comidas y alimentos que fotografía. Ingeniero de profesión y fotógrafo de corazón y pasión desde que se inició en el mundo de la imagen en el 2011, se ha especializado en la fotografía gastronómica con mucho éxito.

 

 


La comida es arte. Este libro digital lo hice con la intención de mostrarles cómo veo y siento la comida a través de mi fotografía en “dark mood” o en claroscuro”- Andrés Bermúdez


 

Andrés Bermúdez,  nos sorprende con su libro “Mi foto Pro-Boca: Composición en Fotografía de Alimentos”, disponible para Kindle a través de Amazon.  En esta primera edición, Andrés nos presenta una guía sencilla y práctica para ayudar a influencers, food bloggers, fotógrafos y aficionados que hacen fotos para mejorar su composición en fotografía de alimentos.

 

 

 

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Tuvimos la oportunidad de poder conversar con Andrés en relación a su vida, su obra y su más reciente libro de fotografías de alimentos en Claroscuro.

 

 

Eres ingeniero de profesión, ¿Cómo empezó tu amor por la fotografía y cómo te terminaste especializando en fotografía de alimentos?

Empezó en Alemania, cuando viví por dos años, allá pasó algo que no puedo explicar, fue como una explosión interna que despertó el amor por la fotografía. Terminé enfocado en alimentos porque me encanta la comida, y recuerdo que cuando salía a comer siempre le tomaba fotos al plato tratando de encontrar el mejor encuadre para mostrar la delicia que me estaba comiendo.

 

 

Has mencionado que deseas que tus fotografías emocionen, cuenten historias, provoquen, ¿Cómo logras todo esto? ¿De qué elementos te vales para lograr que tus fotos expresen todo esto?

Logro esto trabajando en equipo con una profesional de food styling, nos debemos sintonizar en gustos para conectarnos con lo que queremos mostrar. Lo otro, manejo de la luz, la luz es fundamental para mostrar un ambiente determinado y que genere una emoción ya sea de melancolía o de felicidad, o también mostrar un ambiente ya sea de invierno o verano, o mostrar un momento determinado del día, por ejemplo, una mañana con un desayuno; todo esto se conecta con el manejo de la luz y las sombras. Y por último sin ser menos importante, la composición; la composición es fundamental para conectar la foto con el observador, la composición ayuda a que la persona se visualice en ese momento que uno está plasmando en la foto

 

 

 

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¿Cuál es tu flujo de trabajo cuando haces una sesión de fotografía de alimentos?

Hacer una preproducción de la sesión es fundamental, identificar qué es lo que quiere el cliente en cuanto iluminación y composición. Siempre le pregunto al cliente, cómo desea o sueña que sea la foto y le pido que busque algún referente para entender bien su concepto. El día de la sesión para mi es indispensable trabajar conectando la cámara con la computadora a través de Capture One, esto ayuda muchísimo para que el flujo de trabajo sea rápido ya que a la food stylist le facilita mucho trabajar a través del Live View y cuando el cliente está en la sesión, le puedo mostrar en tiempo real cómo está quedando su foto.

 

 

¿Inspirarte en el trabajo de otros te ha ayudado a desarrollar tu ojo fotográfico? 

Muchísimo, ver el trabajo de otros fotógrafos ayuda bastante en cuanto a entender cómo manejan la luz y la composición, todos los días estoy viendo fotos de otros fotógrafos

 

 

Sabemos que te apoyas de un increíble equipo de “food styling”, sin embargo, ¿aportas tus ideas en el proceso creativo?

Sí, intervengo bastante, principalmente en la composición

 

 

 

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“Food styling” es muy importante en la fotografía de alimentos. ¿Puedes ofrecernos algún consejo para alguien que esté trabajando por su cuenta para diseñar y fotografiar un plato o una comida?

Para una persona que hace las dos labores a la vez, mi único consejo es que sea muy práctico (sin dejar de ser profesional) en el momento de hacer food styling ya que le eficiencia es crucial cuando se trabaja con un cliente para que se puedan realizar el mayor número de fotos posible

 

 

Recientemente,  publicaste un libro sobre fotografía de alimentos que puede ser comprado en Amazon titulado MI FOTO PRO-BOCA: COMPOSICIÓN EN FOTOGRAFÍA DE ALIMENTOS. ¿Cómo nació tu inspiración para este libro?

Nació en mayo de 2019 a raíz de ver una “deficiencia” en la literatura que hay en fotografía de alimentos principalmente en español, todos los libros se encargan de los conceptos de fotografía, producción, styling, pero no había visto uno que se enfocara solamente en composición y aquí vi una oportunidad para hacer algo diferente. El libro es gratis para aquellos que tienen Kindle Unlimited de Amazon. Próximamente estará en inglés en Amazon.

 

 

 

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En tu libro “Dark Mood Food Photography” dices que lo hiciste “para mostrar cómo te sientes y cómo miras la comida a través de la fotografía”, cuéntanos más al respecto.

Es difícil explicarlo, pero parto de la base de que todos somos luz y sombra, y este ebook el cual es gratis, muestra como veo precisamente la luz y la sombra en un alimento y como a través de ellas, crear atmósferas que generen una emoción.

 

 

¿Tienes pensado realizar otros libros a futuro?

Sí, tengo en mente varios contenidos enfocados en temas específicos que le ayuden a las personas a evolucionar su fotografía de alimentos

 

 

 

 

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¿Quieres conocer más sobre el trabajo de Andrés Bermúdez? Síguelo a través de sus redes sociales Instagram, Youtube, Facebook ,  o a través de su página web.

 

*La disponibilidad de los productos aquí mostrados varía entre localidades. Para más información de su existencia por favor ingresa al Website de Sony de tu país.

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